時忘れ、味わう
時を忘れて、味わいをご満足いただける品質とサービスを求めて
創業以来一貫して牛肉専門の卸業に徹し、国産牛肉業界の文化と共に歩んで参りました。
現在、世界に誇る味わいの和牛も過去には何度となく危機に直面する危機もございました。
そうした中でも常に和牛のすばらしさを信じ、育んで現在に至っております。
これからもこのすばらしい日本素材を多くの皆様に楽しんで頂けるよう永年の匠の技を磨いて参ります。
楽しんで頂きたいという想いをかたちに
すばらしい素材であっても扱い次第で大きく変わります。
より美味しく、より美しい素材をお届けする為の技術向上と機器を整えた歩みを一部ご紹介します。
季節ごとのニーズに対応するの長期保管可能な大型冷凍保管庫を設置。
また、鮮度を保ちながら、大きな塊肉を短時間凍結する急速凍結庫を保有。
更に十数キロある塊肉を極めて短時間凍結するリキッドフリーザーを拡充完備しました。
そして、社員自社便による商品ご案内やフレキシブルな流通を通じて、お客様のニーズに合わせた流通形態確立に努めて参りました。お客様が牛肉のすばらしさを楽しんで頂ける事、それは何よりもニイチクの励みです。